Alhamdulillah, menjelang jam 3 sore tadi bisa bertemu kembali dengan kakanda Abu Fawwaz Zuhdy Iska di terminal 3 keberangkatan International. Setelah pertemuan sebelumnya saat datang dari Qatar ke sini. Beliau titip pesan makanan dapur bundo Nova untuk variasi makan selama 5 hari di karantina di salah satu hotel di kawasan Puri Kembangan Jakarta Barat. Palapeh taragak jo masakan minang.
Salah satu yang beliau sukai adalah sambalado tanak, selain ayam goreng balado, rendang dan gulai tunjang. Dua hari setelahnya, kami kembali bertemu untuk pesanan sambalado tanak lagi.
Dan ini adalah kali ketiganya bertemu sebelum beliau terbang kembali ke perantauan di Timur Tengah sana. Kembali lagi pesanan sambalado tanak. Disebabkan keterbatasan bagasi, makanya dari dua kg yang direncanakan hanya sekilo jadinya. Bagi kami ini adalah suatu kehormatan, bahwa kuliner khas minangkabau yang jarang jarang ada di rumah makan ini, akhirnya sampai juga di negeri Qatar sana, insyaAllah.
Jadi sambalado tanak ini melengkapi rendang yang dibuatkan oleh saudara da Zuhdy. Selain sambalado tanak juga ada Hot Sambel nya bu Ivip Rosiliasary yang saya sertakan. Sambel tetangga saya ini, sangat eunak tenan. Ada 3 level kepedasannya. Ada beberapa variannya juga. Tetapi yang favorit bagi saya dan bundo Nova adalah sambel bawang goreng dan sambel ikan jambal nya. Kalo levelnya, buay orang Padang pas lah itu level 3. Dan semoga berkenan menikmatimya sebagai oleh oleh dari kami, yang tentu takkan ditemui di tempat lain. Hehehee.
Siapa tahu bisa diicip juga Hot Sambel buat makan malam nanti di pesawat menuju Doha. Siapa tahu sambel untuk dinner nya nggak disediain di pesawat.
Dan bagi saya ini adalah cara mengkolaborasikan dan bersinergi dengan sesama pemain kuliner yang memang bisa diandalkan kualitas rasanya.
So, rendang saja tidaklah cukup. Masih ada yang bisa menemani rendang dalam setiap kudapan kita selaku orang minang, ataupun bagi mereka yang suka dengan masakan minang kabau.
Dan yang tak kalah pentingnya, kuliner #dapurbundonova go international. That's enough :)
Parung Serab, Ciledug
06/07/2021 - 16.30 WIB
Tidak ada komentar:
Posting Komentar